Tunnbröd och älgar

I helgen har jag haft finfrämmande av Marina! Vi har bakat tunnbröd, åkt lååång äventyrlig skidtur, kokat smör-te och Zumbat, he he. Riktigt mysiga dagar!

 På lördag hade vi det stora tunnbrödsbaket i bagarstugan här i byn. Traditionen att baka tunnbröd finns inte här i fjälltrakterna utan det är min mormor som flyttade hit från Piteå som hade den traditionen med sig.

Det är bra att vara flera som hjälper till i utbakningen, så att det går som på löpande band. En delar degen och gör de första brödämnena, en kavlar ut dem tunt och runt, en naggar, och en gräddar!

 Vi har en riktigt stor och fin tunnbrödsugn. Degen lagas kvällen före baket av rågsikt och kokhett vatten som får stå och svälla över natten. Just före man börjar baka rör man i lite jäst. 

 Bagerskornas lunch blev ju givetvis en bruta! Tunnbröd brytet i små bitar med sylt och mjölk.

Mamma är grädderskan i byn. Olika sorters tunnbröd ska vikas på olika sätt när de är färdiga. 

 Just nu har vi en hel liten älgfamilj som bor i byn, en ko med två kalvar. De är inte överdrivet skygga precis!

Rönnbärsbusken är nam nam! 

Tjurkalven spanar in mig.

Marina ser älgen trava förbi...